Julio de 2019 marcó un antes y un después en la historia del café nariñense en Tunja, municipio de La Florida. En un acto de bendición lleno de esperanza y compromiso, se inauguró la nueva infraestructura de la Central de Beneficio Colectivo de Asoprocaes, simbolizando el renacimiento de una comunidad cafetera empoderada y organizada. Este evento no solo celebró la mejora en la calidad del café, sino también el esfuerzo conjunto de una comunidad que ha encontrado en la unidad y el trabajo colaborativo el camino hacia un futuro prometedor.
La creación de la Central de Beneficio Colectivo fue posible gracias a la colaboración entre la Diócesis de Pasto, a través de su equipo de Pastoral Social, la organización internacional Catholic Relief Services (CRS) y la Gobernación de Nariño. Este proyecto no solo proporcionó la infraestructura necesaria para homogeneizar el proceso de poscosecha y mejorar la calidad física y sensorial del café, sino que también fortaleció el tejido social y económico de la región.
El acto de bendición, presidido por Mons. Enrique Prado Bolaños, Obispo (e) de la Diócesis de Pasto, fue un momento de profunda significación. Este día nos recuerda que, con organización, perseverancia y fe, es posible transformar realidades y construir un futuro mejor para todos.
Vea el especial que se produjo sobre el tema:
